Placinta greceasca

INGREDIENTE

 1 kg de spanac

 1 ceapă

 4 linguri de ulei

 1 lingurita de mărar uscat

 1 lingura de pătrunjel crud

 200 gr de telemea

 4 ouă

 2 linguri de smântână

 150 gr de unt topit

 12 foi de plăcintă

 sare,

 piper

MOD DE PREPARARE

Spanacul se curăţă, se spală bine şi se lasă la scurs. În ulei se căleşte ceapa, se adaugă spanacul, se acoperă cu un capac şi se lasă pe foc 10 minute. După acest timp, se ia capacul şi se lasă pe foc să se evapore lichidul. Se potriveşte gustul de sare, piper, mărar şi pătrunjel.

Ouăle se bat şi se amestecă cu brânza şi smântâna şi se amestecă cu spanacul. Tava de copt se unge cu unt topit şi se aşază 6 foi, unse între ele fiecare cu unt topit. Se pune amestecul de spanac, se uniformizează şi se aşază celelalte foi unse între ele cu unt topit.

Se unge ultima foaie cu unt topit şi se dă la cuptor pentru 45 de minute.

POFTA  BUNA !

Articol scris de dodorel62