Kritharaki cu feta sau telemea este o mancare foarte buna si gustoasa . Kritharaki cu feta sau telemea este o mancare de provenienta greceasca . Acum aceasta mancare se face si in Romania . Este o mancare usoara care se face in orice anotimp . Pentru a face aceasta mancare avem nevoie de anumite ingrediente. Principalele ingrediente folosite sunt :
Ingrediente pentru 4 porții:
1 ceașcă și jumătate de orzo (paste în formă de orez)
2 ardei capia mari
1 ceapă galbenă, mare
5 căței de usturoi
oregano uscat
3 roșii mari sau o cutie de sos de roșii
1 lingură rasă de zahăr
sare & piper
feta sau telemea desărată (câte o felie pentru fiecare farfurie)
ulei de măsline
Mod de preparare :
Pune orzo la fiert în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Se va taia ceapa, ardeiul și usturoiul in felii foarte subțiri
Într-o tigaie adâncă, non aderentă, pune la încins o lingură de ulei de măsline . După care se va adauga, la călit ingredientele .
Ingredientele adaugate sunt : ardeiul, ceapa și usturoiul. Se va potrivi focul, ca să nu se ardă legumele prea repede. Se va adauga si putina apa calda Dacă folosești roșii, taie-le în jumătate și dă-le pe răzătoare și aruncă coaja . Apoi se pune piureul rezultat peste celelalte legume în tigaie. Dacă folosești sos de roșii, pune-l direct în tigaie.
Se va face focul mai tare si se lasa legumele sa fiarba cu sosul de rosii . Se va lasa sa fiarba pana ce acesta va scadea. Se va adauga o lingura rasa de oregano uscat si zahar si putin piper . Se va adauga orzo-ul in sos , se va amesteca si se va gusta . Se va adauga sare si piper dupa gust .
Acesta dupa ce este gata se va taia in bucati si se va aseza in farfurie. Peste el se va adauga niste branza si putin ulei de masline extravirgin . Deasupra se va presara putin oregano uscat pentru decor si gust.
Se va mai consuma si cu castraveti sau gogosari murati.
Ca si bautura este bine venita o bere .
Pofta buna !
Articol scris de dodorel62
Comentarii
Trimiteți un comentariu