Tzatziki, sosul grecesc super delicios si apetisant

 

Tzatziki, sosul grecesc super delicios si apetisant , este un sos super gustos . Tzatziki, sosul grecesc super delicios si apetisant este un aperitiv ce provine din Grecia si Cipru. Tzatiki-ul este un aperitiv grecesc foarte  utilizat . Este utilizat și ca sos pentru mai multe tipuri de mâncăruri.

Principalele tipuri de mancare sunt  Souvlaki și Gyros. Tzatiki se prepară folosind iaurt din lapte de oaie sau capra . Acesta se prepara cu usturoi, castraveți, sare, ulei de masline, piper, mărar.

Dar se mai poate face cu lamiae , patrunjel si chiar menta . Pentru a face aceasta reteta avem nevoie de anumite ingredient special . Principalele ingrediente folosite sunt urmatoarele :

Ingrediente Tzatziki, sosul grecesc super delicios

3 castraveţi mari
500 ml iaurt gros şi gras ( iaurt grecesc )
4-5 căţei de usturoi
3 linguri ulei de măsline
1/2 linguriţă zeamă de lămâie
mărar verde
sare

masline

Mod de preparare Tzatziki, sosul grecesc super delicios si apetisant

Se spala castravetii foarte bine si apoi se curate de coaja. Castraveţii curatati de coajă, se vor da pe o răzătoare cu ochiuri mici. Castravetii ii pudrezi cu puţină sare şi îi laşi la scurs într-o strecurătoare.

Se vor curate  căţeii de usturoi de coajă si se vor  taia mărunt. Se va presara puţină sare peste ei, apoi îi zdrobeşti şi îi freci până devin o pastă cremoasă. Aceasta pasta trebuie sa fie una consistenta si bine facuta.

Apoi se va adauga iaurtul treptat si se va continua sa se amestece cu uleiul turnat . Se continua sa se  frece bine, ca la maioneză, până se asimilează. Apoi se va adauga treptat si crema de usturoi .

Apoi se va amesteca tot continutul cu castraveţii bine scurşi. Se va asezonezona cu zeamă de lămâie şi mărar tocat mărunt. Deasupra se va adauga o maslina , sau se pot adauga feli subtiri de masline . Dupa ce totul este gata sosul deja obtinut se da la frigider . Se va lasa  sosul la rece până în momentul servirii.

Tzatziki, sosul grecesc super delicios si apetisant

Tzatziki se va consuma fie pe paine prajita ca si desert sau la friptura . Acesta se foloseste in loc de mustar. Aceast sos de Tzatziki se foloseste in special in tarile balcanice . Se foloseste in Grecia , Cipru , Bulgaria , Macedonia , Turcia . Acesta se foloseste si in tari orientale si  mai nou si in Romania . 

Pofta bună !

καλή όρεξη !

Articol scris de dodorel62